После долгих часов стояния у плиты очень хочется завести в хозяйстве горшочек из сказки братьев Гримм — тот самый, который варит кашу без вашего участия. Выбрать подходящую модель быстрой и самостоятельной помощницы и не запутаться в 100+ режимах готовки поможет наш giper.гид.
👀 Типы мультиварок
- Классическая — множество режимов и функций, универсальная.
- Медленноварка — пониженная мощность и температура работы (60−120 градусов), обрабатывает блюда в «щадящем» режиме, сохраняя больше полезных веществ .
- Пароварка — готовит продукты на пару, делая их мягкими и сочными.
- Рисоварка — упрощенная и «специализированная» версия, предназначенная для рисовой каши.
- Кухонные роботы — совмещают в себе и комбайн, и блендер, и мультиварку.
🥘 Объем чаши: чтобы хватило всем
- до 3 л — для готовки еды на 2-х человек
- 3−5 л — «семейный» стандарт: порции для 3−5 человек
- более 5 л — для больших компаний и застолий (обычно чаши бывают не более 6 л)
Часто в классических мультиварках уже включены функции готовки на пару или медленной готовки.
📏 Вес и размер
- 1−4 кг — стандарт для большей части мультиварок, которые с комфортом разместятся на вашей кухне. В этом диапазоне можно найти как компактные модели, так и мультиварки на всю семью.
- 4−6 кг — более продвинутые мультиварки с чашами до 5 литров и множеством режимов готовки.
- 6 кг и более — большие и мощные модели с чашами более 5 литров. Для них может потребоваться больше пространства вокруг.
Обычный размер мультиварки составляет примерно 30 на 30 сантиметров. Большие модели отличаются на 5−7 сантиметров: практически любая мультиварка помещается на кухню без особых неудобств.
⚡ Мощность: чем выше, тем быстрее готова еда
- до 500 Вт — мультиварки малой мощности, потребляют меньше электроэнергии. Для чаш объемом 1−2 л больше не нужно. Для медленноварки такая мощность вполне норма независимо от объема чаши).
- 500−1000 Вт — оптимально для большинства моделей, достаточный показатель как для трех-так и пятилитровых чаш.
- более 1000 Вт — мощные мультиварки с повышенным расходом электричества, отлично справятся с большими порциями еды в короткий срок.
Мощность = скорость и объем приготовленной еды. К примеру, чем быстрее и больше литров супа вам нужно сварить за раз, тем более мощная мультиварка вам подойдет.
🖇️ Материал: из чего корпус?
- Пластик — один из распространенных материалов для корпуса, делает мультиварку более легкой, но менее устойчивой к повреждениям извне (абразивные вещества, падения других предметов и т. п.).
- Металл/сталь — может комбинироваться с пластиком. Долговечнее, выглядит премиально.
🧯Покрытие чаши: тефлон vs керамика
- Тефлон — практично, дешевле керамики, но уязвим к повреждениям. При появлении царапин антипригарные свойства материала нарушаются, а его вредные для человека частицы попадают в пищу.
- Керамика — хорошо держит температуру, легко мыть. может расколоться при падении, стоит дороже тефлона.
Часто в магазинах встречается обозначение «антипригарное покрытие» — обычно это тефлон с различными добавками для износостойкости (с теми же преимуществами и недостатками)
🧑🍳 Количество автопрограмм: «базовый универсал» и «мастер на все блюда»
- до 7 — лаконичные модели, к которым часто относятся рисоварки, имеют в среднем 4−6 режимов готовки. Подойдут тем, кто не любит сложный интерфейс.
- 8−19 — стандарт мультиварок, в которых можно приготовить и кашу, и мясо, и даже йогурт.
- 20−40 — универсалы на кухне, которые могут готовить даже говядину су-вид.
- более 40 — модели среднего и премиального сегмента, в которых можно делать и первое, и второе, и выпечку (стандарт для продвинутых моделей, экстра-функция для предыдущих классов мультиварок).
💎 Дополнительные функции
- Отложенный старт — засыпали кашу вечером, к утру готово.
- Автоподогрев — блюдо остается теплым часами.
- Wi-Fi и приложение — можно подогреть суп по дороге с работы.
- Скороварка — блюда готовятся быстрее благодаря высокому давлению пара в чаше.
- Смена программы — можно поменять алгоритм готовки, если уже включили другой.
- Влагосборник — емкость на корпусе, которая собирает выделяющуюся при готовке воду.
- Память при потере питания — если у вас выключится сеть, при повторном включении мультиварка продолжит готовить.
! Большинство функций доступны в любом ценовом сегменте
💰 Цены
- Бюджет: 2−4 тыс. ₽ - модели с небольшими чашами и скромным режимом функций (к примеру, 2 л и 7 автопрограмм). Компактно, интуитивно просто. Отличный выбор для студентов или тех, кто нечасто питается дома.
- Средний сегмент: 5−15 тыс. ₽ - расширенный выбор программ, всесторонний нагрев, качественный корпус и чаши до 5−6 л. Оптимально для семьи и тех, кто часто готовит.
- Премиум: от 15 до 70 тыс. ₽ - индукционные мультиварки и кухонные роботы с сенсорными экранами. Серьезная техника с большой вместимостью, высоким качеством сборки и возможностью готовить по сложным рецептам — например, карри или утка в апельсиновом соусе.
